從下廚開始

《iBEING》系列分享

作者：蔡佩蓉

2018/11/06

　　現在下班後，我都會和我老公一起先煮飯，我婆婆很貼心，都會預先將冰箱要煮的菜先準備好，提前告訴我老公要準備什麼，先炒些什麼。近期我開始嘗試自己安排要煮些什麼，我給自己一個目標，每日晚上我至少要準備一道菜，自己煮的菜。

　　會有這樣的想法，我想這源自於近期也思考自己的到底對什麼樣的內容有興趣，還可以培養自己什麼樣的能力。我喜歡做吃的東西，也喜歡吃東西(哈哈)，小時候我喜歡和我母親在廚房裡跑來跑去，特別喜歡爆香的聲音和香氣，國中有一段時間更是超愛做些餅乾甜點類，直到烤到家裡電費暴增，我才停下來。

　　我希望同時練習自己的廚藝之外，我也能為我能家人多付出一些，讓他們回到家就有熱騰騰的飯菜可以吃，所以我為自己設定目標，開始練習自己安排。我會觀察我的家人們喜歡吃些什麼思考我來煮什麼樣的菜，或是以前在家裡媽媽比較常準備的家常菜下手準備，如果是家裡的家常菜，我會打電話請教媽媽食譜和烹調的順序和內容，有些時候我也會上網找資料，將食譜記下來，每次完成後，我喜歡把我煮好的菜餚拍照，做下紀錄。