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《iBEING》系列分享
作者：許智筌
2019/11/16
來到新的工作環境已滿兩星期，坦白說從一開始真的是很多事情都不清不楚，其中目前最有感應的就是結帳這件事。
在文華時期，我從沒親自透過POS機結帳，頂多就是客人說要買單，我會列印消費明細並給客人過目後，再麻煩主管協助買單，最後拿給客人在簽單上簽名就結束了，但在這裡，因為店小，內、外場加起來只有4人，所以有機會學過去不曾學到的事情，真的是滿有收穫的。
學習的過程中，一開始真的是硬記，所幸總監非常有耐心，手把手帶著、看著我操作整個流程並且最終期許我能一個人(即便她不在店內的時候)也能順利製作一天內的營收報表並傳回總公司。
第一個星期，真的差點把總監、料理長和助手都逼瘋了，因為我學得速度真的很慢，結帳步驟和最後整理帳的邏輯還不是那麼熟，他們都會告訴我結帳的速度要加快，因為不是只有這件事要做，還有收尾(清理桌面、收垃圾、廁所、關水電、瓦斯、關排風系統等等)。心一急，就容易忘記甚至忽略一些細節跟做事的順序。簡單來說，就會忘東忘西，沒有什麼做事的邏輯可言，所幸幾天練習下來，回家都不斷的再想：怎樣可以更快？更順手完成手邊工作又可以協助師傅和助手還有總監，也確實逐步做出一點成果。
他們也會不斷提醒和反饋我一些想法，如今終於可以在總監不在店裡的情況下，一個人10分鐘以內節完總帳並把上述的事情逐步完成，不拖累其他同事下班時間，我想也算是有些成長了。
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